Laboratorio de postcosecha

El laboratorio de poscosecha y control de calidad fue creado como parte fundamental para el desarrollo de las actividades prácticas académicas e investigativas desarrolladas por los estudiantes y los docentes de los programas de pregrado y posgrado. Es el lugar donde los estudiantes se encargan de aplicar los conocimientos teóricos que adquieren en cada una de las asignaturas, permitiéndoles desarrollar habilidades complementarias para un adecuado desempeño laboral.

• Asegurarse de que los reactivos estén etiquetados de forma clara y correcta.

• Verificar siempre las indicaciones de manipulación establecidas en el rótulo del reactivo antes de usarlo.

• Usar pipeteadores para manejar líquidos corrosivos ó tóxicos. NO succionar con la boca.

• No extraer con pipeta los reactivos directamente desde el envase del reactivo, transferir una cantidad estimada a un vaso de precipitado y luego usar pipeta, no se deben volver a colocar reactivos en su recipiente original. No se deben volver a colocar reactivos en el recipiente original.

• Calibrar los equipos antes de realizar mediciones.

• Usar siempre los elementos de protección personal de acuerdo a las sustancias químicas a manipular.

Práctica de laboratorio correspondiente a la asignatura Calidad I)

Práctica de laboratorio correspondiente a la asignatura Lacteos)

Práctica de laboratorio correspondiente a la asignatura Cárnicos)

Práctica de laboratorio correspondiente a la asignatura Desarrollo de Productos)